קייטנת שפים צעירים ביגור | קייטנת בישול מרתקת לתושבי חיפה והצפון

שפים צעירים 2019

תכנים:

מפגש שוקולד - שיטות טמפרור, מליות, עוגות שוקולד קלאסיות 

מפגש בישול - טכניקות ותהליכים במטבח המודרני ובישול מעשי, הדגמה של מטבח מולקלורי, טכניקות חיתוך, טכניקות בישול, מדע במטבח ועוד... חזה בקר מעושן, עוף שלם ממולא, מעטפת עלי בננה מעושנת במילוי צמחוני וכמובן מגוון תוספות צד לכל האושר..

מפגש עוגות -  הכנת בצק פריך ורבוך, שיטות הקצפה שונות , מסות בחושות, זילוף פחזניות וקישוטים, הכנת קרמים מיקצועיים ובניית עוגות פאי לימון מודרני, פאדג׳ שוקולד עשיר ללא גלוטן ופחזניות.
בצקים מסביב לעולם - עבודה עם בצקים בסגנונות שונים ומליות או טופינגס מפתיעים. בין המנות - באנים במילוי צמחוני, פיצוה רוזה ופיצה ביאנקה, ניוקי, פאטייר. 

מפגש מאסטר שף הצעיר - תחרות הכנת ארוחה מלאה בסגנון ריאליטי בקבוצות קטנות על בסיס מה שנלמד בקורס.

שם הפעילות: עולם השפים והקונדיטורים

לבשל כמו שף, לאפות כמו קונדיטור - קייטנת בישול מעשי. 
 

 

מה כלול: 5 מפגשים  בימים א-ה 8:30-13:00
הדרכה על ידי שפים מנוסים בעבודה עם קהל בכלל וילדים בפרט, כלים, חומרי גלם, עיקר הפעילות בחללים ממוזגים ויוקרתיים. כולל א.בוקר וצהריים.

 

 

קהל היעד: 

גילאי 9-14 עם עניין בקולינריה

תאריכים ומחירים:
מחזור א 7-11/7
מחזור ב 12-18/8  (ב-ה + יום א בשבוע שאחרי)
למחירים הקליקו 
למחירון

תכנים:

מפגש אמריקה - בורגרים ומה שבא ליד ומעל,

מטוגנים אמריקאיים, BBQ ועישון בשר וירקות.

מפגש איטליה - טכניקות  עבודה עם בצק, רביולי ופסטה צבעוניים במגוון  מילויים שונים
וקינוח איטלקי אותנטי.

המפגש הגלילי -  טעמים מקומיים שעוד לא גילינו, שוק טלה, מקלובה, סינייה, כנאפה ועוד.
המפגש האסייתי -דים סאם, מוקפצים, תבשיל קארי בסגנון תאילנדי ושייק פירות טרופיים.

קינוחי עמים קלאסיים - קרם ברולה, בקלאוה,
טירמיסו וקולפי. 

שם הפעילות: "מסביב לעולם השפים והקונדיטורים"

לגלות את מאכלי העולם - קייטנת בישול מעשי. 

מה כלול: 5 מפגשים  בימים א-ה 8:30-13:00
הדרכה על ידי שפים מנוסים בעבודה עם קהל בכלל וילדים בפרט, כלים, חומרי גלם, עיקר הפעילות בחללים ממוזגים ויוקרתיים. כולל א.בוקר וצהריים.

קהל היעד:  גילאי 9-14 עם עניין בקולינריה

תאריכים ומחירים:
מחזור א 14-18/7
מחזור ב 4-8/8 
למחירים הקליקו 
למחירון

הקמנו את סקולינרי בכדי להפגיש בין מיטב השפים
והקונדיטורים לחובבי הקולינריה במסגרת סדנאות מגוונות. אצלנו תפגשו טעמים שלא היכרתם ותרכשו ידע מקצועי, תוך כדי בילוי עם אנשים מעניינים באווירת מטבחי ארצות אקזוטיות או מטבחי שף מודרניים.

 

מחירון

קייטנה של 5 ימים כולל א.בוקר + א. צהריים          1390
הנחת רישום מוקדם ליולי  (עד 12/6)      100 שח הנחה
הנחת 
רישום מוקדם לאוגוסט (עד 12/7)    130 שח הנחה
~
ניתן להרשם לשבוע של עולם השפים
וגם לשבוע של מטבחי עמים
וליצור רצף של שבועיים וגם להנות מהנחה נוספת

~
קייטנה של 10 ימים כולל א.בוקר + א. צהריים     2590
  הנחת 
רישום מוקדם ליולי   (עד 12/6)     200 שח הנחה
הנחת רישום מוקדם לאוגוסט (עד 12/7)   250 שח הנחה

השאירו פרטים ונשמח
לחזור אליכם בהקדם!

gift_WIDE.jpg