top of page
לחמים מסביב לעולם
סדנת אפיה
סוג הסדנה: סדנת אפיה פעילה.
משך הסדנה: כשלוש וחצי שעות
מיקום: סקולינרי חיפה, קיבוץ יגור,מתחם חוצות יגור, הזינו "סקולינרי" באפליקציית הניווט
כשרות: חלבית, יש תעודת כשרות
מחירים ותאריכים: הקליקו לסדנאות הקרובות ללוח כל הסדנאות
סדנה מעשית מלאת פעילות, גילוי ומגע בבצק.
ארומות נעימות של שמרים ותוספות מיוחדות שלא היכרתם.
במהלך הפעילות תיחשפו לידע על סוגי קמחים שונים, שמרים,
התפחה, מחמצות וכל התחומים השונים הנוגעים בלחם.
הפוגס הצרפתי הממולא
לחם הסודה הרוסי עם קמח שיפון ודגנים
בייגלה אמריקאי
מחמצת אגוזים
תפריט הסדנה
אנדריי בויקו
קונדיטור ובולונז'ר
דן גורמה, דוניה רוסה, קונדיטור ראשי בקונדיטוריית בוטיק "דודה ברטה" בזכרון,
שף ומנחה סדנאות בביה"ס סקולינרי.
התמחות ראשית
לחמים ומאפי שמרים
השף
*על מנת לקיים את הסדנה בכל תנאי, לעתים יעביר את הסדנה שף אחר המתמחה בה לחלוטין.
**סוגי המנות יכולים להשתנות קלות בהתאם למצאי בשוק, מצב רוח השף והמשתתפים.
כמובן בלי לפגוע באיכות והחוויה. במידה ויש משהו מאד מסוים שרציתם ללמוד מתוך תפריט הסדנה עדכנו אותנו מראש.
משך הסדנה כשלוש וחצי שעות.
***הסדנאות מתקיימות ב"סקולינרי" - סדנאות בישול בחיפה - סדנאות בישול בצפון
המיקום המדוייק של מתחם הסדנאות שלנו הוא חוצות יגור, מומלץ להזין "סקולינרי" באפליקציית הניווט שלכם
bottom of page