בישול סיני
ודים סאם
סוג הסדנה: סדנת בישול פעילה.
משך הסדנה: עד שלוש וחצי שעות
מיקום: סקולינרי חיפה, קיבוץ יגור,מתחם חוצות יגור, הזינו "סקולינרי" באפליקציית הניווט
כשרות: בשרית, יש תעודת כשרות
מחירים ותאריכים: הקליקו לסדנאות הקרובות ללוח כל הסדנאות
היבט ידוע בתרבות המערבית האסייתית והסינית בפרט הוא האוכל, או ליתר דיוק, המסורות השונות של המטבח
והבישול האסייתי. המשקף את המגוון הרחב של היסטוריות וחוויות, ישנם גם סוגים רבים של מטבחים יחודיים שמקורם
בתרבויות הרבות. ככל שהאוכלוסיה המערבית המודרנית באסיה ממשיכה להתפתח ולהתפתח, אנו עדים גם לשינוי מרתק
של המטבח האתני האסייתי, משום שהוא משלב היבטים מסורתיים ועכשויים ליצירה מערבית אסייתית ייחודית.
בצק דים סאם / גיוזה / דאמפלינג
מילוי עוף
לחמניות מאודות "באנס", במילוי בקר
לו מיין מוקפץ נודלס וירקות.
עוף חמוץ מתוק בליווי אורז.
קינוח בננות מטוגנות / טפיוקה
תפריט הסדנה
רפאל אגם
שף בעל דיפלומה של קורדון בלו
ניסיון בינלאומי
יועץ מזון,
עיתונאי וכותב ספרי אוכל.
הכירו את השף
הסדנה פעילה בה המשתתפים מכינים בעצמם את המנות.
העבודה לרוב היא בזוגות או בקבוצות.
*על מנת לקיים את הסדנה בכל תנאי, לעתים יעביר את הסדנה שף אחר המתמחה בה לחלוטין.
**סוגי המנות יכולים להשתנות קלות בהתאם למצאי בשוק, מצב רוח השף והמשתתפים.
כמובן בלי לפגוע באיכות והחוויה. במידה ויש משהו מאד מסוים שרציתם ללמוד מתוך תפריט הסדנה עדכנו אותנו מראש.