עיצוב קינוחי ראווה
סוג הסדנה: סדנת קונדיטוריה בנושא קינוחי ראוה עם השף קונדיטור אנדריי בויקו.
משך הסדנה: כארבע שעות
מיקום: סקולינרי חיפה, קיבוץ יגור, מתחם חוצות יגור, הזינו "סקולינרי" באפליקציית הניווט
כשרות: חלבית, יש תעודת כשרות
מחירים ותאריכים: הקליקו לסדנאות קרובות או כנסו ללוח הסדנאות
3 סוגי קינוחי ראווה ב 3 טכניקות שונות: סיליקונים אישיים, פלטה שחותכים למנות ועוגה גדולה.
נתרגל ונלמד על שימוש בג'לנים ומייצבים שונים ומה ההבדלים.
בסיסים ואינסרטים, גלאסאז' חם וגלאסאז' קר.
מרכז הקורס השף קונדיטור אנדריי בויקו
עוסק בהדרכה והעברת קורסים וסדנאות בתחום הקונדיטוריה.
בוגר בהצטיינות מבית הספר דן גורמה. בעברו קונדיטור ראשי במאפיית בוטיק "Aunt Berta" בזכרון יעקב, בשיטות אירופאיות מסורתיות. בעבר גם שימש כקונדיטור מסעדת "דוניה רוסה".
מומחה לבולונג'רי ופטיסרי.
הכירו את
השף
*על מנת לקיים את הסדנה בכל תנאי, לעתים יעביר את הסדנה שף אחר המתמחה בה לחלוטין.
**סוגי המנות יכולים להשתנות קלות בהתאם למצאי בשוק, מצב רוח השף והמשתתפים.
כמובן בלי לפגוע באיכות והחוויה. במידה ויש משהו מאד מסוים שרציתם ללמוד מתוך תפריט הסדנה עדכנו אותנו מראש.
***הסדנאות מתקיימות ב"סקולינרי" - סדנאות בישול בחיפה - סדנאות בישול בצפון
המיקום המדוייק של מתחם הסדנאות שלנו הוא חוצות יגור, מומלץ להזין "סקולינרי" באפליקציית הניווט שלכם