קפיצה לתאילנד
סוג הסדנה: סדנת בישול פעילה.
משך הסדנה: עד שלוש וחצי שעות
מיקום: סקולינרי חיפה, קיבוץ יגור,מתחם חוצות יגור, הזינו "סקולינרי" באפליקציית הניווט
כשרות: בשרית, יש תעודת כשרות
מחירים ותאריכים: הקליקו לסדנאות הקרובות ללוח כל הסדנאות
העולם המערבי התוודע למטבח התאילנדי באמצעות מסעדות, ורוב האנשים יכולים להזמין בנוחות מתפריט תאילנדי, או
לצטט מנות אהובות. היום, עם הזמינות הגוברץ של רכיבים תאילנדים, ניתן ליצור בקלות מנות אלה בבית. אוכל תאילנדי
הוא 'חופשי', וטבחים תאילנדים מוסיפים תמיד “ THAI" מייצר איזון בין מתוק, חמוץ, חריף, מריר ומלוח. פירוש המילה
נגיעות מיוחדות משלהם לכל מנה.
בתאילנד המנות השונות המרכיבות ארוחה מוגשות בבת אחת. רכיבים אלה עשויים לכלול אחד או יותר מהבאים: מרק,
תבשיל קארי, מוקפץ, סלט, רטבים או מטבלים נלווים, וכמובן הרבה אורז. כשאתם מתכננים את התפריט, כלל אצבע טוב
הוא לאפשר מנה 'עיקרית' אחת לאדם, ועם זאת לספק מגוון טעמים ומרקמים שונים בין המנות. כל הכלים מונחים יחד על
השולחן בסגנון משפחתי כדי שהסועדים יוכלו למלא צלחת במה שהם אוהבים. הארוחה מסתיימת בדרך כלל עם מבחר של
פירות טרופיים טריים או קינוח אורז דביק.
קארי ירוק
פאד תאי
סלט עוף קצוץ בקערת חסה
ציר ירקות/עוף תאילנדי
מרק תום יאם
ספרינג רול טרי
קינוח טפיוקה
תפריט הסדנה
רפאל אגם
שף בעל דיפלומה של קורדון בלו
ניסיון בינלאומי
יועץ מזון,
עיתונאי וכותב ספרי אוכל.
הכירו את השף
הסדנה פעילה בה המשתתפים מכינים בעצמם את המנות.
העבודה לרוב היא בזוגות או בקבוצות.
*על מנת לקיים את הסדנה בכל תנאי, לעתים יעביר את הסדנה שף אחר המתמחה בה לחלוטין.
**סוגי המנות יכולים להשתנות קלות בהתאם למצאי בשוק, מצב רוח השף והמשתתפים.
כמובן בלי לפגוע באיכות והחוויה. במידה ויש משהו מאד מסוים שרציתם ללמוד מתוך תפריט הסדנה עדכנו אותנו מראש.