סדנת בישול גלילי | סדנת בישול כשרה בחיפה

סדנאות בישול

סדנת בישול גלילי

אנחנו מאד אוהבים לגלות מטבחים חדשים ואקזוטיים מארצות רחוקות.
חיפשנו קרוב יותר ומצאנו את המטבח הגלילי, עשוי מחומרים מקומיים,
עשבי בר וטעמים מוכרים מאד וגם מוכרים פחות בעת ובעונה אחת.

החוויה 

השף סהר שושן גילה את המטבח הגלילי בבית, 

כמו אצל שפים רבים טעמי הילדות המוכרים הם היסוד המעצב המוציא
את האוכל המדוייק והאיכותי ביותר.
סדנה זו נוצרה על מנת לחלוק איתכם את החוויה הזאת. 

~

הסדנה הינה סדנת בישול פעילה בה המשתתפים לוקחים חלק 
מעשי בהכנת המנות. 

 

תפריט סדנת הבישול הגלילי

לחמה בעגו'ן.
פאטייר - מאפה ממולא עשבי בר.

מקלובה ירקות עם עוף .

סינייה ירקות עם בשר. 

כבש בתנור על פריקה ושקדים קלויים/ ממולאים  

מנת הכבש תקבל וריאציה אחרת כתלות במספר המשתתפים
~ קינוח ~ 

עטייף -מאפה ממולא סולת וקוקוס

על השף

סהר שושן הוא שף הבית של "סקולינרי" ומעביר  עשרות סדנאות אצלנו מדי חודש.
בעברו מספר שנות עבודה במסעדות באיזור, 
ביניהין "דוניה רוסה" בעין הוד, שם התמחה בבשרים ובישול איטלקי. 
ב"דוניה" מצא את דרכו לסקולינרי יחד עם השף שגיא שטיינפלד ממקימי "סקולינרי".

סהר הוא שף צעיר ורב תכליתי באופן יוצא דופן. הוא מתמחה גם בקונדיטוריה 
וגם במגוון רב של סגנונות בישול. סהר גיבש קונספט למספר סדנאות ייחודיות 
ומצלחות מאד אצלנו: בפרט הסדנה הגלילית, סדנת ההמבורגרים המוגזמים
וסדנה תאילדית בעקבות מסעותיו במזרח... 

*על מנת לקיים את הסדנה בכל תנאי, לעתים יעביר את הסדנה שף אחר המתמחה בה לחלוטין.


**סוגי המנות יכולים להשתנות קלות בהתאם למצאי בשוק, מצב רוח השף והמשתתפים.
כמובן בלי לפגוע באיכות והחוויה. במידה ויש משהו מאד מסוים שרציתם ללמוד מתוך תפריט הסדנה עדכנו אותנו מראש.
משך הסדנה כשלוש שעות.


***הסדנאות מתקיימות ב"סקולינרי" - סדנאות בישול בחיפה - סדנאות בישול בצפון 
המיקום המדוייק של מתחם הסדנאות שלנו הוא חוצות יגור, מומלץ להזין "סקולינרי" באפליקציית  הניווט שלכם

 

****זהו תאור של סדנה פתוחה להרשמת הקהל הרחב, עבור סדנה פרטית התכנים מאד דומים, אך הפירוט המדויק יימסר בהצעת המחיר.
סדנת הבישול תתקיים במתחם סקולינרי יגור - סדנאות בישול ליד חיפה.

gift_WIDE.jpg